Все овощи для наших Пикулей  тщательно  отбираются нами у отечественных производителей Воронежского и Краснодарского краёв, а также частного сектора Московской и Владимирской областей.  Мы используем только свежие овощи, от этого зависит вкус нашего продукта и его качество, что для нас превыше всего.

​

Состав:

помидоры (сливка или пуля), огурцы (Луховицкие), Морковь (Самсон или Московская зимняя), жемчужный лук (репчатый), цветная капуста, чеснок, стебель сельдерея, сладкий перец и виноград.

​

Приправы, которые мы используем:

гвоздика, перец душистый, перец черный, перец белый, перец зеленый, розовый перец, семена кориандра, семена можжевельника, семена горчицы, мускат, шалфей, базилик, клюква и лавровый лист, бадьян, цветы розового и белого клевера, перец чили, цветы розы, корень пастернака, корень петрушки, корень и сельдерея, корень хрена, лист хрена, семена укропа, соцветия укропа, лист смородины, лист вишни и дуба.

 

Уксусы натуральные:

Спиртовой, яблочный, белый винный, красный винный.

 

Соль, сахар и мед.

 

Технология производства.

Тара и овощи тщательно моются и отбираются (не допускается ни малейшего изъяна продукта). Каждая банка наполняется одинаковым составом продуктов. Состав маринада и приправ пока варьируется.

Укупорка банок производится в вакуумной установке, что способствует качеству продукта и его сохранности. При открытии банок вы услышите характерный легкий хлопок.

Стерилизация всей продукции происходит в автоклаве под давление при температуре 110 ° С.

​

Чтобы быть уверенным, что с продуктом все в порядке, достаточно взглянуть на поверхность крышки, она должна быть немного вогнутой во внутрь банки. Это говорит о том, что в банке отрицательное давление и отсутствие воздуха. Если крышка ровная или вздутая, то этот банку не употреблять. За всю практику у нас не было ни одного такого случая!

​

Срок годности пикулей - два года с момента консервации (число указано на крышке)

​

                                                                   Приятного аппетита.